Spraw bliskim radość
zanim będzie za późno!
zanim będzie za późno!
Jarmuż to warzywo, które jest coraz bardziej popularne w naszym kraju. Wraz ze wzrostem zainteresowania zdrowym odżywianiem, powrócił do łask, bo jadano go przecież już w średniowieczu. Ale czy rzeczywiście jarmuż jest taki zdrowy? Jakie ma właściwości? Dlaczego warto go jeść?
Jarmuż - właściwości
Jarmuż należy do roślin kapustnych, charakteryzuje się dużymi, długimi, karbowanymi liśćmi z białą żyłką w środku. Najczęściej spotkamy zielony jarmuż, ale może być też fioletowy lub purpurowy. Jarmuż wywodzi się z terenów dzisiejszych krajów Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej, gdzie znany i uprawiany był już ok. 2 000 lat przed Chrystusem. Pierwsze wzmianki o tej roślinie w Europie sięgają XIII w., więc można przypuszczać, że właśnie wtedy pojawił się na naszym kontynencie. Jarmuż to niesamowicie odporna roślina – z powodzeniem wytrzyma nawet mróz (może być uprawiana w temp. -15 stopni Celsjusza). Jego surowe liście składają się z ok. 80% wody, 9% węglowodanów, 4% białka i znikomej ilości tłuszczu. Warto podkreślić, że jarmuż to roślina bardzo mało kaloryczna – ma 49 kcal na 100 gram.
Jarmuż - superfood
Jarmuż to ogromna dawka witamin, składników mineralnych oraz błonnika. Znajdziemy w nim witaminy A, z grupy B, dużo witaminy C i K. Poza tym jest źródłem wapnia (więcej niż mleko!), magnezu, żelaza, potasu, cennego kwasu foliowego oraz kwasu alfa-linolowego (ALA), niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Jarmuż zawiera także przeciwutleniacz sulforafan, który ma działanie przeciwnowotworowe. Nie bez powodu więc okrzyknięto go mianem „superfood”.
Regularne spożywanie jarmużu przyniesie naszemu organizmowi wiele korzyści. Pozytywnie wpłynie na wygląd skóry, włosów i paznokci. Poza tym jego bogaty skład odżywczy zapobiega niedokrwistości oraz wzmacnia pracę układu sercowo-naczyniowego. Ze względu na zawartość kwasu foliowego, może stanowić również niezwykle istotny element w diecie kobiet planujących dziecko i pań, które już są w ciąży.
Jak wybrać jarmuż?
Jarmuż jest dostępny właściwie w każdym markecie. Musimy jednak pamiętać, że najlepszy będzie ten z upraw ekologicznych. Eksperci portalu KalendarzRolnikow.pl zachęcają posiadaczy ogródków i działek do samodzielnej uprawy jarmużu - rozsadę wysadzamy do gruntu pod koniec czerwca lub na początku lipca.
Zbiory zaczynają się w październiku i trwają nawet do lutego. Z kolei podczas zakupów pamiętajmy, aby wybierać warzywo o jędrnych liściach (nigdy nie kupujmy takiego o pożółkniętych, brązowych czy dziurawych) i twardych łodygach.
Co można przyrządzić z jarmużu?
Jarmuż jest niezastąpiony w kuchni, szczególnie zimą oraz wczesną wiosną, kiedy brak świeżych warzyw i owoców. Wówczas jego spożywanie zapewni nam zastrzyk niezbędnych witamin i minerałów.
Ostatnio bardzo popularne są chipsy z jarmużu – czyli zdrowy zamiennik popularnych chipsów ziemniaczanych. W Holandii np. tradycyjnym daniem jest duszony jarmuż z tłuczonymi ziemniakami na ciepło, często z dodatkiem bekonu, podawany do kiełbasy. A słynna toskańska zupa ribollita zawiera „cavolo nero”, czyli odmianę jarmużu popularną w tym właśnie regionie.
Jak szybko i łatwo wprowadzić jarmuż do swojej diety? Doskonałe przepisy na dania, przekąski i pyszne koktajle z jarmużem znajdziesz na portalu KalendarzRolnikow.pl
Sprawdź koniecznie!
Via Pomerania "być albo nie być" dla regionu?
To oczywiste, że taka linia NIGDY NIE POWSTANIE.
Obserwator
01:41, 2025-12-05
Nowy prezes ZZO w Sierznie. Stery przejmuje Korona
Pani też jesteś powiązana z kadrową i ze wszystkimi kierowcami rodzinne to nic się nie zmieni 🫵👍
Nn
23:14, 2025-12-04
PKS Bytów POD OSTRZAŁEM pasażerki. NIEPRAWDA prezesa
To nie jest tak że kierowcy się boją,choć prawdą jest że zostało do emerytury od kilku miesięcy do kilku lat. W firmie został wypracowany mechanizm zastraszania kierowców,przez wiele lat pracy zawsze kierowca popełni jakiś większy lub mniejszy błąd i wtedy jest....Mamy Cię!!! I zaczyna się szantaż,nie bez powodu w firmie zatrudniony jest adwokat,nie od tego żeby bronić firmę przed pasażerami roszczeniowymi tylko aby pokazać pracownikom....jak będziecie "fikać" lub się buntować,to was załatwimy. Nie wszyscy pamiętają,albo wiedzą że lata temu kierowcy zorganizowali strajk,no właśnie który nie doszedł do skutku, choć część kierowców postawiło się kierownictwu,nie doszło do skutku bo zaczęto straszyć zwolnieniami i szantażem,mając po swojej stronie prawników. Do dziś stara gwardia pamięta tamte czasy i wolą spokojnie dotrwać do emerytury a potem niech się wszystko wali i tak nikomu z rządzących nie zależy na kierowcach tylko na własnym "ego" i na lajkach na FB ,po to też jest stworzona strona od niedawna FB aby płynęły tylko och i ach . Dlatego młode pokolenie które zatrudniło się w firmie w ramach..prawo jazdy za pracę, kiedy zobaczyli i poczuli co tu się dzieje i jak jest ....po prostu rezygnują i nawet nie przejmują się czy to będzie porzucenie pracy, stąd to całe dzisiaj zamieszanie z autobusem z Słupska. Kierowca poczuł się źle i nie przyszedł do pracy,jest na chorobowym,ale czeka go zapewne dyscyplinarna i pokazanie innym kierowcom.....JAK BĘDZIECIE SIĘ STAWIAĆ... TO WAS ZAŁATWIMY,tak jak to było kiedyś. Lecz dziś to nie te czasy i są takie instytucje jak inspekcja pracy,sąd pracy a kierowcy chcą zeznawać. Bytów to małe miasteczko i wszyscy się znają i urzędnicy stoją po swoje stronie,nie po stronie pracowników,ale w dobie internetu i takich portali jak I Bytów można coś zmienić i trzeba,bo naprawdę przyszłość PKS jest w czarnych kolorach pisana. I proszę wszystkich pasażerów i internautów w imieniu wszystkich kierowców, pomóżcie nam to zmienić,my z naszej strony możemy obiecać że będziemy robić wszelkich starań żeby takich sytuacji więcej nie było,ale zrozumcie nas i prosimy o wasze wsparcie w walce z zarządzającymi w firmie PKS ,urzędnikami i kolesiostwem politycznym.
Ktoś taki
22:18, 2025-12-04
BYTÓW W ŻAŁOBIE. NIE ŻYJE LESZEK GIERSZEWSKI
Wielka szkoda . Wyrazy głębokiego współczucia rodzinie. Bardzo dobry i prawy człowiek
bytowiak
20:41, 2025-12-04
