Szkolne sklepiki Szymi Burgera

Szymi Burger to nie tylko znany w Bytowie i w okolicy lokal gastronomiczny. To również sklepiki szkolne. Właściciel Szymi Burgera otworzył już drugi taki punkt w Bytowie. Co ważne, uczniowie nie dostaną w sklepiku szkolnym burgera. To ustawowy wymóg. 

- W przyszłym miesiącu otwieramy sklepik w Szkole Podstawowej nr 2. Sprzedajemy artykuły zgodne z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z 2016 roku. Są tam nakazy ograniczające ilość cukru i ilość soli w danym daniu - tłumaczy Szymon Lemańczyk, właściciel Szymi Burgera. 

W Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych sklep prowadzony przez Szymona Lemańczyka działa od 2019 roku. W obu punktach oczywiście hamburgerów nie dostaniemy, ale jak zaznacza sam właściciel, nie oznacza to, że w jego lokalu gastronomicznym, znanym w Bytowie, podawana jest niezdrowa żywność. To akurat nieprawda. Szymi Burger ma już swoją renomę i stałych klientów, ceniących oferowane tam produkty. Lokal ten powstał w 2017 roku. Funkcjonuje w Bytowie, przy ulicy Dworcowej 8a. .

- Całe moje życie to gastronomia. Wcześniej pracowałem w różnych hotelach i restauracjach - mówi Szymon Lemańczyk.

Wszystkie burgery stworzył od podstaw. Jak mówi, recepturę ma zapisaną i trzyma ją w zamkniętym miejscu. Tylko on ma do niej dostęp. To samo dotyczy kurczaków podawanych a la KFC. Panierka w Szymi Burgerze jest unikalna.

- Nasze burgery to tak naprawdę nie jest fast food, bo tylko sosy są gotowe, a cała reszta to półprodukty, przygotowywane na miejscu. Mielimy wołowinę, kroimy i marynujemy piersi kurczaka, przyprawiamy, formujemy. To nie jest tak, że kupujemy gotowy produkt w paczce. Wszystko przygotowujemy od podstaw - opowiada Lemańczyk.

Zastrzega on, że świeże mięso codziennie przyjeżdża do jego lokalu, bo ma on możliwość zamawiania w ilościach, dostosowanych do zapotrzebowania. Produkty, które zostaną, są utylizowane. Nie są wykorzystywane drugiego dnia. Warzywa też są codziennie świeże. 

- Mamy cały ciąg gastronomiczny, uruchamiany każdego, kolejnego dnia, z nowymi, świeżymi półproduktami - opowiada Lemańczyk. 

Szymi Burger stara się być na bieżąco z najnowszymi trendami. Z tego względu uruchomiona została i już działa aplikacja do ściągnięcia na smartfona. Można tam skomponować zamówienie i zamawiać, nie dzwoniąc do lokalu. Pyszności z Szymi Burgera zostaną dostarczone na wskazany adres, o określonej godzinie. Warto pobrać aplikację Szymi Burger. 

[ZT]3575[/ZT]

[POGODA]1665943421076[/POGODA]